?食堂承包是指企业、医院、学校、旅馆等企事业单位或整体组织凭证需要将食堂承包给专业的餐饮公司来治理
，然后选择餐饮公司所提供的州菜式就餐
。
一、半托承包方法
发包方：提供现有的园地（含操作间、客栈等）、住宿、厨房装备、设施、餐具、厨具、水电、燃料或凭证厂方现真相形另定
。
承包方：认真提供人工、清洁费、消耗、维修、工伤包管、福利、劳动；び闷返扔枚
。
认真采购及烹饪和治理
，凭证贵公司口胃要求配备厨师
，提供优质饮食效劳
。
可先垫付伙食用度
，就餐职员凭饭卡就餐
，实验先消耗
，后付款的无邪方法
，每月按实发饭卡数及面额结账一次
。
二、全托承包方法
发包方：提供现有的园地（含操作间、客栈等）、住宿或凭证厂方现真相形另定
，自定职工一定伙食标准
。
承包方：认真投资斥方装备
，条约期按投资金额几多来制订（至少为三年）
，如条约期满不再续约
，厨具可按年折旧由厂方适价收购或转让下一家谋划者
。认真预支伙食用度
，采购质料
，加工制作
，包管按质准时提供优质饮食效劳
。认真人工、清洁费、水电、燃料、消耗运输治理等相关用度
。提供就餐饭卡（含IC卡）
，就餐职员凭饭卡就餐
，按月消耗金额
，每月结账一次
。
三、营养餐配送方法
发包方：提供就餐场合、提供人数
，约定营养餐标准
。
承包方：在该区域中央厨房内加工制作营养餐
，运输配送到客户事情地
，一切用度由我公司认真
，每月结算餐费
。
四、委托加工方法
发包方：提供园地、装备、燃料、水电以及采购原质料
。
承包方：认真委派职员举行烹饪、厨房治理、厨房平面结构、供餐方法优选、餐费合理安排、职员最佳设置、厨师替换使用、食堂主管培训
。每月收取治理、人工费
。
五、照料向导方法
发包方：支付一定命额的向导费
。
承包方：派专业职员到贵公司举行手艺、现代厨房治理举行向导
，知足度问卷视察
，饭菜价钱评价
，按ISO标准测评操作规范
，“8S”运动情形评价
。
六、自由选择方法
发包方：提供园地、水电、现有厨房装备（宜在500人以上客户）
承包方：实验旅馆式、美食城谋划
，就餐职员凭现金或餐劵消耗
，自由选择
，丰俭由人
。
A、中式套餐类：每餐没有30个品种荤素菜式
，自由挑选
，价位3元起不等
。（例：3元可吃一荤一素
，没饭自由打饭吃饱
，送例汤）
B、面点类：拉面、刀削面、凉面、水饺等品种
，价钱3元起不等
。
七、原质料配送方法
发包方：妄想逐日需求量
，自己定制菜单
。
承包方：认真配送粮油、肉类、配料、蔬菜等
，每月结账一次
。
八、厨房设计装修承包方法
发包方：提供园地、妄想就餐人数和基本功效
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承包方：认真厨房优化设计、装修和厨房装备生产、装置的全套式效劳
，完工验收后结算
。
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