?食堂承包是指企业、医院、学校、旅馆等企事业单位或整体组织凭证需要将食堂承包给专业的餐饮公司来治理，然后选择餐饮公司所提供的州菜式就餐
。
1． 认真安排及监视厨师和厨工的一样平常事情
。

2． 认真编写每周食谱及伙食的调配
。

3． 认真高级职员就餐的炒菜事情，及紧迫炒菜使命
。

4． 认真协助饭堂主管验收所到厂的食物质料的质量与数目
。

5． 认真天天向导全体职员按标准搞好各区域清洁事情
。

6． 认真掌握当天菜的份量，菜不敷时能实时补菜并包管一直餐
。

7． 认真控制本钱，镌汰铺张
。

8． 认真饭堂主管不在时行使饭堂第一行政权力
。

9． 完成上级交给的其它使命